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Estas son principalmente sales de calcio, potasio y magnesio de cloruro y sulfatos además de cantidades sustancialmente menores de muchos utensilios traza que se encuentran en el agua de mar natural. Aunque la composición de la cloruro sódico comercialmente habitable puede variar, la composición iónica del agua salada natural es relativamente constante.[4]​

A veces se puede extraer la cloruro sódico de los domos salinos existentes en las geografíVencedor de ciertos lugares.

“The room was a good size. The bed was comfortable. The views from the balcony were amazing. So close to some good bars and restaurants, great walks along the seafront.”

La cloruro sódico pura es inodora, a veces se aromatiza con ciertas especias para conseguir un mejor fin de condimentación o de salazón (de esta forma se obtiene la sal condimentada, conocida en Venezuela con el nombre de adobo). De la misma forma, los cristales de sal son incoloros e inodoros. La presencia de colores en algunos casos se debe a la presencia de minerales de la arcilla, que dan color rosa, como en el caso de la cloruro sódico procedente de Pakistán, del Himalaya o de Cardona (Barcelona) o a trazas de elementos distintos del cloro y del sodio Internamente de la red cristalina de la cloruro sódico, que producen el color por el mecanismo conocido como centros de color o centros F.

Las salazones tienen como representación desecar los alimentos hasta que se cesa la actividad de las bacterias responsables de la descomposición de los alimentos. Los iones de sodio y cloro hacen que las membranas celulares detengan los procesos biológicos, incluido el de putrefacción. Uno de los alimentos que emplea grandes cantidades de cloruro sódico son las sopas instantáneas o todavía los dados de caldo (con contenidos de cloruro sódico que pueden superar el 3 % en peso).

La cloruro sódico aparece frecuentemente en las mesas de piscolabis contenida en saleros o paquetitos de cloruro sódico como el de la ilustración. La sal se puede emplear en la comida con dos objetivos diferentes, por un flanco su capacidad de elevar ciertos sabores hace que sea un condimento muy habitual, por otro ala su capacidad de conservar alimentos hace que sea adecuado para la elaboración de salazones y encurtidos. El uso de la cloruro sódico en la viandas se centra en estas dos actividades. Muchos de los alimentos poseen una etimologíGanador que recuerdan a la sal como individualidad de los ingredientes base, ejemplos de ello son: las ensaladas, las salchichas (proveniente del latín salsus: ‘en cloruro sódico’) y las salsas, el salmorejo, etc.

En Ecuador se obtiene sal del océano Pacífico, que baña las principales playas costeras; se obtiene principalmente de la playa de Salinas. Ecuador es el quinto anciano productor de cloruro sódico de América del Sur.

Se han realizado investigaciones acerca del consumo de cloruro sódico en los humanos occidentales, y se ha podido comprobar que el 10 % de la cloruro sódico que se ingiere proviene de forma natural de los alimentos, el 15 % proviene de lo que se añade durante la elaboracción casera de los alimentos y el 75 % proviene de lo que añaden las industrias alimentarias en el procesado de los alimentos.

Durante el Imperio romano se crearon en Europa rutas específicas para proveer el mercadeo de sal entre Sal Marina diversas regiones; por ejemplo, en Roma tiene origen una ruta destinada al transporte de sal, denominada Vía Salaria.

La sal de mesa desde siempre ha sido una sal que ha poseído antiaglutinantes (al igual que la cloruro sódico refinada), para que pueda fluir mejor en los saleros y poder ser vertida desde los orificios del mismo.

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Si quieres padecer con esta deliciosa cloruro sódico en tus recetas, te contamos dónde puedes conseguirla. En este artículo te explicaremos todo lo que necesitas conocer sobre la sal marina y dónde puedes encontrarla. ¡Sigue leyendo!

Requiebro de sal: se origina en las salinas en los primeros momentos de concentración de la sal, siendo cristales finos que flotan en placas sobre la superficie del agua.